0 - 120,000 đ        

Hướng Dẫn Làm Cháo Tôm Đậu Xanh Thơm Ngon Đổi Vị Bữa Sáng

Cháo tôm đậu xanh là món ăn sáng lý tưởng, kết hợp vị ngọt tự nhiên của tôm và sự bùi bùi của đậu xanh. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cần thiết để bắt đầu ngày mới. Dưới đây là cách làm đơn giản và nhanh chóng để bạn trổ tài nấu nướng.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chính:
  • Tôm tươi: 300g
  • Gạo tẻ: 100g
  • Đậu xanh không vỏ: 100g
Gia vị:
  • Hành tím: 2 củ
  • Hành lá, rau ngò: Một ít
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.
 

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu
  • Tôm:

    • Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng.
    • Phần vỏ và đầu tôm giữ lại, giã nhẹ và nấu với 1 lít nước để lấy nước dùng. Sau đó, lọc bỏ bã, chỉ lấy nước cốt.
    • Thịt tôm băm nhỏ hoặc cắt hạt lựu, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa nước mắm trong 10 phút.
  • Gạo và đậu xanh:

    • Vo sạch gạo và ngâm đậu xanh trong nước khoảng 20 phút để nhanh mềm.
  • Hành tím, gừng:

    • Bóc vỏ, băm nhỏ hành tím.
    • Gừng thái lát mỏng.

2. Xào tôm
  • Phi thơm hành tím với một ít dầu ăn.
  • Cho thịt tôm vào xào đến khi săn lại, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

3. Nấu cháo
  • Đun sôi nước dùng từ đầu và vỏ tôm, cho gạo và đậu xanh vào nồi.
  • Nấu trên lửa vừa, khuấy đều để cháo không bị cháy dưới đáy nồi.
  • Khi cháo bắt đầu nhừ, thêm vài lát gừng để tăng hương vị.

4. Hoàn thiện món ăn
  • Khi cháo gần chín, cho phần tôm đã xào vào nồi. Nêm nếm lại gia vị với muối, hạt nêm và chút nước mắm.
  • Tiếp tục nấu thêm 5 phút để tôm hòa quyện vào cháo, sau đó tắt bếp.
 

Trình bày và thưởng thức

  • Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau ngò thái nhỏ và một ít tiêu xay để món ăn thêm phần hấp dẫn.
  • Cháo tôm đậu xanh ngon nhất khi còn nóng, có thể ăn kèm với chút bánh mì giòn hoặc bánh phồng tôm.
 

Mẹo nhỏ để món cháo hoàn hảo:

  1. Tăng vị ngọt: Dùng nước dùng từ đầu tôm thay vì nước lọc để cháo thêm đậm đà.
  2. Đậu xanh bùi hơn: Rang sơ đậu xanh trước khi nấu để tăng mùi thơm.
  3. Không tanh: Sử dụng gừng và xào tôm trước giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

Cháo tôm đậu xanh không chỉ là món ăn sáng thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay! 

TIN TỨC KHÁC
  • Vui lòng đợi ...

    Đặt mua sản phẩm

    Xem nhanh sản phẩm