0 - 120,000 đ        

Hướng Dẫn Làm Thịt Kho Trứng Kiểu Nhật (Oyakodon) Độc Đáo

Oyakodon là món ăn truyền thống của Nhật Bản, nổi tiếng với sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt, trứng thơm béo và nước sốt đậm đà. Đây là một món cơm nhanh gọn, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị tinh tế, đặc trưng của ẩm thực Nhật. Cùng học cách chế biến Oyakodon đúng chuẩn ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 2 người)
Thịt gà: 200g (thịt đùi hoặc ức, không xương)
Trứng gà: 3 quả
Hành tây: 1 củ nhỏ (thái lát mỏng)
Hành lá: 2 cây (thái nhỏ)
Nước dùng dashi: 200ml (hoặc thay bằng nước hầm xương gà)
Nước tương (shoyu): 3 muỗng canh
Rượu mirin: 2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Cơm trắng: 2 bát
Hướng dẫn chi tiết
1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà: Rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Hành tây: Thái lát mỏng, để tạo độ ngọt tự nhiên cho món ăn.
Trứng gà: Đánh tan nhẹ tay (không cần quá kỹ để giữ độ mềm xốp).
Nước dùng dashi: Nếu không có sẵn, bạn có thể hòa 1/2 muỗng cà phê bột dashi vào 200ml nước ấm.
2. Nấu phần nước sốt
Cho nước dùng dashi, nước tương, mirin và đường vào chảo sâu lòng.
Đun sôi nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Thêm hành tây vào, nấu trên lửa vừa đến khi hành chín mềm và trong suốt.
3. Nấu thịt gà
Thả thịt gà vào chảo, đảm bảo thịt được ngập trong nước sốt.
Đậy nắp và nấu trong khoảng 5-7 phút trên lửa nhỏ, đến khi thịt gà chín mềm và thấm vị.
4. Thêm trứng
Khi thịt gà đã chín, nhẹ nhàng rưới phần trứng đã đánh tan lên mặt chảo.
Đậy nắp lại, đun thêm khoảng 1-2 phút cho trứng vừa chín tới (không khuấy, để trứng giữ độ mềm).
5. Hoàn thiện món ăn
Chuẩn bị bát cơm trắng, múc phần thịt gà, hành tây và trứng đặt lên trên cơm.
Rắc hành lá thái nhỏ và một chút tiêu đen hoặc ớt bột Nhật (togarashi) để tăng hương vị.
Bí quyết để món Oyakodon thêm ngon
Độ mềm của trứng: Không nên nấu trứng quá chín, chỉ để trứng vừa đông lại để giữ độ mềm mượt đặc trưng.
Nước sốt cân đối: Hương vị đặc trưng của Oyakodon nằm ở sự hòa quyện giữa vị mặn của nước tương, ngọt của mirin và dashi. Nêm nếm cẩn thận để nước sốt không quá mặn hoặc nhạt.
Dùng cơm nóng: Cơm trắng nóng hổi sẽ làm nổi bật hương vị của thịt gà và nước sốt.
Thưởng thức
Oyakodon ngon nhất khi ăn ngay lúc còn nóng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hay bữa tối nhanh gọn.

Hãy thử làm ngay món thịt kho trứng Oyakodon kiểu Nhật độc đáo này và cảm nhận sự tinh tế trong từng miếng cơm và thịt nhé!






TIN TỨC KHÁC
  • Vui lòng đợi ...

    Đặt mua sản phẩm

    Xem nhanh sản phẩm