0 - 120,000 đ        

Sương Sáo Trộn Nước Cốt Dừa: Món Giải Nhiệt Mùa Hè

Khi nắng hè oi ả bao trùm khắp phố phường, không gì sảng khoái hơn một ly sương sáo trn nưc ct da mát lạnh, thơm ngọt. Món ăn dân dã này không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn mang đến hương vị hài hòa, thanh mát, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.
1. Sương sáo là gì?
Sương sáo là một loại thạch đen được làm từ cây sương sáo (còn gọi là cây tiên thảo). Lá cây sau khi được phơi khô, giã nát và nấu lên sẽ cho ra phần nước có thể kết đông lại thành một loại thạch mềm, mát và có vị hơi đắng nhẹ. Đây là món ăn dân gian phổ biến ở nhiều vùng miền Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam trong những ngày nắng nóng.
2. Thành phần chính của món sương sáo trộn nước cốt dừa
Sương sáo: mềm mịn, mát lạnh, vị thanh nhẹ, có thể tự làm từ bột sương sáo hoặc mua sẵn.
ớc cốt dừa: béo ngậy, thơm lừng, tạo sự cân bằng hương vị với sương sáo.
Đường thốt nốt/đường cát trắng: tạo độ ngọt thanh hoặc đậm tùy khẩu vị.
Đá bào hoặc đá viên nhỏ: làm tăng độ mát lạnh cho món ăn.
Topping tùy chọn: trân châu, thạch dừa, hạt é, hạt chia, đậu xanh đánh, mít sợi… giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đa dạng.
3. Cách làm sương sáo trộn nước cốt dừa đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
:
1 gói bột sương sáo đen (khoảng 50g)
  • 1 lon nước cốt dừa (hoặc tự nấu từ dừa nạo)
  • 100g đường (có thể dùng đường thốt nốt nếu thích vị ngọt thanh, hơi caramel)
  • Đá bào
  • Topping tùy thích
  • Các bước thực hiện
:
c 1: Nấu sương sáo Pha bột sương sáo với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Khuấy đều và đun sôi, sau đó đổ ra khuôn và để nguội cho đông lại. Cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị nước cốt dừa Nấu nước cốt dừa với chút xíu muối và đường. Đun lửa nhỏ, khuấy đều tay để không bị khét đáy nồi. Có thể thêm chút bột năng hoặc bột gạo để tạo độ sánh nhẹ.
Bước 3: Trộn và thưởng thức Cho sương sáo vào ly hoặc bát, thêm nước cốt dừa, topping và đá bào. Trộn đều và thưởng thức ngay khi còn lạnh.
4. Tác dụng giải nhiệt của sương sáo
Không chỉ là món ăn ngon, sương sáo còn có nhiều lợi ích sức khỏe:
Thanh nhiệt, mát gan: giúp giải độc, làm dịu cơ thể trong những ngày nóng.
Hỗ trợ tiêu hóa: đặc biệt tốt cho người ăn uống khó tiêu.
Ít calo, không gây béo: phù hợp cho người đang giảm cân hoặc ăn kiêng.
5. Gợi ý biến tấu hấp dẫn
Bạn có thể biến tấu món sương sáo nước cốt dừa thành nhiều phiên bản mới mẻ:
Sương sáo sữa tươi trân châu đường đen: vị béo ngậy, ngọt đậm đà kiểu Đài Loan.
Sương sáo trái cây: thêm dưa hấu, xoài, dứa để tăng vị chua ngọt tự nhiên.
Sương sáo hạt chia – yến mạch: phù hợp cho người ăn uống lành mạnh, bổ sung chất xơ.
6. Kết luận
Sương sáo trộn nước cốt dừa là món ăn vặt dân dã nhưng đầy lôi cuốn, không chỉ giúp xua tan cái nóng mùa hè mà còn mang lại cảm giác thanh mát, dễ chịu. Dù là giữa trưa hè hay chiều tối, một ly sương sáo mát lạnh cũng có thể khiến bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn sau những giờ phút mệt mỏi.
Hãy thử làm tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
TIN TỨC KHÁC
  • Vui lòng đợi ...

    Đặt mua sản phẩm

    Xem nhanh sản phẩm