Cách nấu bò kho nước dừa tươi
Cách nấu bò kho nước dừa tươi là một phiên bản ngon và độc đáo của món bò kho truyền thống. Dưới đây là cách bạn có thể nấu bò kho nước dừa tươi:
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò (loại thích hợp cho kho, như thịt đùi, thịt nạc vai)
- 1 hủ tiệm bánh mì (khoảng 200-250ml) nước dừa tươi hoặc nước cốt dừa tươi
- 2-3 củ hành tím
- 2-3 củ tỏi
- 1 củ cải trắng (cải thảo)
- 2-3 củ cà rốt
- 2-3 củ khoai tây
- 2-3 quả bắp cải (tùy chọn)
- 2-3 ống hành lá
- 1 ống ớt (nếu bạn thích cay)
- Dầu ăn
- Muối, đường, bột ngọt, gia vị (ớt, bột nêm) theo khẩu vị
Cách làm:
-
Thái thịt bò thành từng miếng vuông nhỏ, khoảng 3-4 cm.
-
Ướp thịt bò với một ít muối và đường. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
-
Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành tím băm và tỏi băm vào rang thơm.
-
Đổ thịt bò vào nồi và xào đến khi thịt bắt đầu thay đổi màu.
-
Khi thịt đã nâu, đổ nước dừa tươi (hoặc nước cốt dừa tươi) vào nồi. Đun sôi và sau đó giảm lửa để nấu chín từ từ trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi thịt mềm.
-
Thêm bạch quả hoặc nước mắm vào nồi.
-
Trong khi nấu thịt, bạn có thể chuẩn bị các loại rau cải và khoai tây bằng cách gọt vỏ và cắt thành các miếng vừa ăn.
-
Khi thịt đã mềm, thêm rau cải và khoai tây vào nồi. Đun tiếp khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi rau cải và khoai tây mềm.
-
Nêm gia vị như muối, đường, bột ngọt, và gia vị theo khẩu vị cá nhân. Nếu bạn muốn món ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt băm vào.
-
Trước khi tắt bếp, thêm hành lá băm vào nồi và khuấy đều.
-
Món bò kho nước dừa tươi đã sẵn sàng để thưởng thức. Dùng chung với bánh mì hoặc bún tươi ngon.
HomeStoryDesign chúc bạn nấu thành công và có bữa ăn ngon miệng!
