Cách làm thịt bò xào hành tây hoa thiên lý

Thịt bò xào hành tây hoa thiên lý là sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt bò mềm mịn, đầy hương vị, và hành tây giòn ngon, cùng với sự tinh tế của hoa thiên lý thơm bốc. Đây chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn hè thêm phần trọn vẹn.

Dưới đây là cách làm món thịt bò xào hành tây hoa thiên lý:

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò (loại mềm, thăn nạc gầu).
• 1 củ hành tây.
• 1 bó hoa thiên lý (hoặc có thể thay thế bằng hoa atiso hoặc các loại rau củ tươi ngon khác).
• 2 cây tỏi tây.
• 1 củ tỏi.
• 1 quả ớt sừng (tùy chọn cho hương vị cay).
• Gia vị: Muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, rượu vang (hoặc nước mắm), nước ép hành tây.

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Rửa thịt bò và cắt thành từng miếng mỏng, khoảng 0.5cm đến 1cm dày.
   • Bóc vỏ hành tây và cắt thành lát mỏng.
   • Rửa sạch hoa thiên lý và cắt bỏ phần cuống, chỉ sử dụng phần hoa.
   • Gọt vỏ tỏi và tỏi tây, sau đó băm nhỏ.
   • Bóc vỏ ớt sừng (nếu sử dụng) và cắt thành lát mỏng.

2. Ướp thịt bò:

   • Trong một bát, đặt thịt bò cắt lát và thêm 3 muỗng canh rượu vang hoặc nước mắm, 4 muỗng canh nước ép hành tây. Khoảng ướp trong 20 phút.

3. Xào thịt bò:

   • Đun nóng một chảo lớn hoặc nồi đáy dày trên bếp và thêm một ít dầu ăn.
   • Khi dầu nóng, đặt thịt bò đã ướp vào chảo và xào đều đến khi thịt có màu nâu và chín tái. Sau khi xào xong, đặt thịt bò ra một bát và để riêng.

4. Xào hành tây, tỏi và hoa thiên lý:

   • Sử dụng chảo đã xào thịt bò, thêm một ít dầu ăn nếu cần.
   • Đun nóng và đặt hành tây vào xào cùng tỏi băm và hoa thiên lý. Xào trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi hành tây và hoa thiên lý có màu vàng và mềm hơn.

5. Thêm ớt sừng (nếu dùng):

   • Đặt ớt sừng vào chảo và xào cùng hành tây, tỏi tây và hoa thiên lý. Xào cho đến khi ớt sừng mềm và hỗn hợp có mùi thơm.

6. Kết hợp thịt và rau:

   • Khi rau củ đã mềm, đặt thịt bò đã xào trước vào chảo và kết hợp thịt và rau lại với nhau. Đảo đều để gia vị thấm đều và thịt bò được nướng lại thêm một chút.

7. Nêm gia vị theo khẩu vị:

   • Thêm muối, đường, và tiêu để điều chỉnh vị ngon cho món ăn. Đảo đều mọi thứ và chờ đợi khoảng 1-2 phút nữa cho gia vị thấm vào thực phẩm.

8. Dọn ra đĩa và thưởng thức:

   • Đặt món ăn đã xong lên đĩa và bạn đã sẵn sàng thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc mì sợi nếu muốn.

HomeStory Design chúc bạn có bữa ăn ngon và thú vị với món thịt bò xào hành tây hoa thiên lý!