Chọn những trái mít chín đủ, mới và không bị hỏng.
Rửa sạch trái mít dưới nước lạnh và lau khô bằng khăn sạch.
Bước 2: Cắt mít
Cắt mít thành từng lát mỏng, đảm bảo cắt đều và không quá dày để giúp việc sấy khô nhanh hơn.
Bước 3: Ngâm mít trong nước ngâm
Pha loãng đường hoặc mật ong trong nước ấm. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối vào hỗn hợp này để tăng độ giòn của mít.
Đặt các lát mít đã cắt vào hỗn hợp nước ngâm trong khoảng 10-15 phút để hút đường hoặc mật ong.
Bước 4: Làm sạch và lau khô
Sau khi ngâm, lấy mít ra và lau khô bằng khăn hoặc giấy vệ sinh để loại bỏ nước dư.
Bước 5: Sấy mít
Sắp xếp các lát mít trên khay sấy mít một cách đều và tránh chúng chồng lên nhau.
Đặt khay vào máy sấy và sấy mít ở nhiệt độ thấp (khoảng 50-60 độ C) trong khoảng 6-8 giờ, hoặc cho đến khi chúng khô và giòn tan.
Bước 6: Kiểm tra và bảo quản
Sau khi sấy khô, hãy kiểm tra mít để đảm bảo chúng đã sấy đều và đạt được độ giòn mong muốn.
Để mít nguội hoàn toàn trước khi đóng gói vào hũ kín và bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Bằng cách thực hiện các bước trên, bạn sẽ có được mít sấy giòn tan tại nhà, là một loại đồ ăn vặt lành mạnh và ngon miệng để thưởng thức bất kỳ lúc nào. Chúc bạn thành công!