Tôm rim nước tương là một món ăn đơn giản nhưng đậm đà, dễ chế biến và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của nước tương, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Dưới đây là
công thức tôm rim nước tương đơn giản mà ngon.

Nguyên liệu:
300g tôm tươi (tôm sú hoặc tôm thẻ)
3 muỗng canh nước tương (xì dầu)
1 muỗng canh đường
2 tép tỏi băm nhỏ
1 củ hành tím băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
1 ít hành lá thái nhỏ để trang trí
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế tôm
Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, râu và rút chỉ đen ở lưng để loại bỏ mùi tanh.
Để tôm ráo nước hoặc dùng khăn thấm cho khô trước khi chế biến.
Bước 2: Ướp tôm
Ướp tôm với 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.
Bước 3: Phi thơm hành tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng và dậy mùi thơm.
Bước 4: Rim tôm với nước tương
Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm săn lại và chuyển sang màu hồng đẹp.
Thêm 2 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh đường còn lại vào chảo. Rim tôm với lửa nhỏ để nước tương và đường thấm đều vào tôm.
Đun cho đến khi nước sốt sệt lại và bao phủ đều quanh từng con tôm.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nếu thích món ăn đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút nước tương tùy khẩu vị.
Rắc hành lá lên trên để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.
Mẹo nhỏ:
Dùng nước tương ngon: Chọn loại nước tương có hương vị đậm đà và mùi thơm nhẹ để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Rim với lửa nhỏ: Khi rim tôm, nên để lửa nhỏ để tôm không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên.
Thưởng thức
Tôm rim nước tương đơn giản mà ngon, khi ăn cùng cơm trắng sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ấm cúng, đậm đà. Hương vị nước tương thơm lừng kết hợp với độ mềm ngọt của tôm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú.
Chúc bạn thành công với món tôm rim nước tương đơn giản mà ngon này!