0 - 120,000 đ        

Công Thức Nấu Canh Chua Cá Lăng Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Canh chua cá lăng là món ăn đậm chất quê hương với hương vị chua ngọt thanh mát, làm say lòng bất cứ ai thưởng thức. Với thịt cá lăng dai ngọt và nước dùng chua thanh, món canh này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để nấu canh chua cá lăng thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500g cá lăng (làm sạch, cắt khúc vừa ăn)
2 trái cà chua, cắt múi cau
1/2 quả dứa (thơm), cắt lát mỏng
200g dọc mùng (bạc hà), cắt khúc
100g đậu bắp, cắt khúc
100g giá đỗ
50g me chua (hoặc nước cốt me)
1 củ hành tím, băm nhuyễn
2 tép tỏi, băm nhỏ
Rau thơm: ngò gai, rau ngổ
Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, ớt tươi
Cách nấu canh chua cá lăng thơm ngon:
Sơ chế cá lăng:

Rửa cá lăng bằng nước muối loãng hoặc giấm để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Chuẩn bị nước cốt me:

Đun sôi khoảng 1,5 lít nước, thêm me vào nấu đến khi me tan, sau đó lọc lấy nước cốt me để tạo vị chua thanh cho món canh.
Phi thơm hành tỏi:

Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi hành tím và tỏi băm cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho chín mềm, giúp tạo màu sắc đẹp và hương vị tự nhiên cho nước dùng.
Nấu canh chua:

Thêm nước cốt me vào nồi, đun sôi rồi nêm gia vị gồm muối, đường, nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn. Khi nước đã sôi, cho cá lăng vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín mềm và thấm gia vị.
Thêm rau củ:

Khi cá đã chín, cho dứa, dọc mùng, đậu bắp và giá đỗ vào nồi. Nấu thêm 2-3 phút để rau củ chín tới. Tắt bếp và rắc thêm ngò gai, rau ngổ cùng vài lát ớt tươi lên trên để tăng thêm hương vị đậm đà.
Thưởng thức:

Múc canh chua cá lăng ra tô, trang trí thêm rau thơm. Món canh này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, rất ngon và hấp dẫn.
Mẹo để canh chua cá lăng thêm hấp dẫn:
Chọn cá lăng tươi: Đảm bảo chọn cá lăng tươi sống, thịt chắc và ngọt để món canh không bị tanh và giữ được hương vị tự nhiên.
Cân bằng vị chua ngọt: Điều chỉnh lượng me và đường sao cho món canh có vị chua thanh, ngọt dịu, tạo cảm giác dễ chịu và dễ ăn.
Canh chua cá lăng không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm, mang đến hương vị đồng quê đậm đà trong mỗi bữa ăn. Với công thức đơn giản này, bạn có thể nhanh chóng chế biến một món canh hấp dẫn, đậm đà, làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị độc đáo của món canh chua cá lăng nhé!






TIN TỨC KHÁC
  • Vui lòng đợi ...

    Đặt mua sản phẩm

    Xem nhanh sản phẩm