0 - 120,000 đ        

Cháo Sườn Đậu Xanh – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Cho Bữa Sáng

Cháo sườn đậu xanh là món ăn sáng tuyệt vời, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt từ sườn non và vị bùi béo của đậu xanh. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giúp khởi đầu ngày mới với đầy năng lượng. Hãy cùng khám phá cách nấu cháo sườn đậu xanh mềm mịn, sánh nhuyễn ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
500g sườn non
200g gạo tẻ
50g gạo nếp (giúp cháo sánh mịn)
100g đậu xanh không vỏ
1 củ hành tím
Hành lá, rau mùi
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu
Sườn non: Rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho sườn vào chần qua 2-3 phút để loại bỏ cặn bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Gạo và đậu xanh: Vo sạch gạo và đậu xanh. Ngâm gạo và đậu trong nước từ 1-2 tiếng để khi nấu, gạo và đậu xanh sẽ mềm và nhừ nhanh hơn.
2. Hầm sườn lấy nước dùng
Cho sườn vào nồi nước (khoảng 1,5-2 lít), đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Hầm sườn trong khoảng 45 phút đến 1 giờ để lấy nước dùng ngọt từ xương. Trong quá trình hầm, nhớ hớt bọt để nước trong và không bị đục.
3. Nấu cháo
Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước hầm sườn. Nấu với lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh cháo bị dính đáy nồi. Nấu trong khoảng 45 phút đến 1 giờ cho đến khi gạo và đậu xanh nhuyễn mịn, sánh đều.
Nếu muốn cháo có độ mịn hơn, bạn có thể xay hoặc giã nhuyễn gạo trước khi nấu.
4. Thêm sườn và nêm nếm
Sau khi cháo đã nhuyễn, cho phần thịt sườn đã gỡ bỏ xương vào nồi cháo, khuấy đều để thịt sườn quyện vào cháo. Nêm nếm với một chút nước mắm, muối, và hạt nêm sao cho vừa ăn.
5. Hoàn thiện món cháo
Phi thơm hành tím và cho vào cháo để tạo thêm hương vị đặc trưng. Khi tắt bếp, bạn có thể rắc thêm hành lá, rau mùi và chút tiêu xay để cháo thơm ngon hơn.
Món cháo này có thể ăn kèm với quẩy giòn, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi của đậu xanh, ngọt từ sườn và giòn rụm của quẩy.
Lợi ích dinh dưỡng:
Sườn non giàu protein và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.
Đậu xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Cháo gạo cung cấp năng lượng dồi dào, phù hợp để ăn sáng, giúp duy trì sức khỏe trong suốt cả ngày.
Cháo sườn đậu xanh không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn dễ nấu và thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Với hương vị ngọt ngào, thơm mịn, món cháo này sẽ mang đến cho bạn một bữa sáng hoàn hảo và đầy đủ dinh dưỡng!







TIN TỨC KHÁC
  • Vui lòng đợi ...

    Đặt mua sản phẩm

    Xem nhanh sản phẩm