Món Cơm Chay Hấp Dẫn Với Nguyên Liệu Đơn Giản

Cơm chay là món ăn thanh đạm, dễ nấu và rất phù hợp cho những ai muốn ăn nhẹ hoặc theo chế độ ăn lành mạnh. Với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một bữa cơm chay hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng. Dưới đây là gợi ý cách nấu món cơm chay với các nguyên liệu dễ tìm nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon và bắt mắt.

1. Cơm Chiên Rau Củ Chay

• Nguyên liệu: Cơm nguội, cà rốt, đậu Hà Lan, bắp ngọt, nấm hương, hành lá, hạt nêm chay, xì dầu.
• Cách làm:
  • Cà rốt, đậu Hà Lan, bắp ngọt rửa sạch, thái hạt lựu.
  • Phi thơm hành lá, cho nấm hương vào xào chín. Tiếp đến, thêm các loại rau củ và xào sơ.
  • Thêm cơm nguội vào, nêm gia vị vừa ăn và đảo đều tay cho cơm săn lại, thấm đều gia vị.
  • Rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên cho thơm. Cơm chiên rau củ chay giòn, ngon, màu sắc bắt mắt từ rau củ sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn.

2. Cơm Cuộn Rong Biển Chay

• Nguyên liệu: Cơm trắng, rong biển, cà rốt, dưa leo, đậu hũ, xì dầu, dầu mè.
• Cách làm:
  • Đậu hũ thái sợi, chiên vàng. Cà rốt, dưa leo thái sợi dài.
  • Trộn cơm với chút dầu mè và một chút xì dầu để cơm có hương vị thơm ngon hơn.
  • Trải lá rong biển ra, dàn đều cơm, sau đó xếp cà rốt, dưa leo, đậu hũ chiên vào giữa rồi cuộn chặt.
  • Cắt cuộn cơm thành từng miếng vừa ăn. Cơm cuộn rong biển chay không chỉ thơm ngon mà còn rất tiện lợi khi mang theo.

3. Cơm Gạo Lứt Chay Với Nấm Xào

• Nguyên liệu: Gạo lứt, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm đông cô, tỏi băm, hạt nêm chay, tiêu, dầu oliu.
• Cách làm:
  • Nấu gạo lứt đến khi chín dẻo.
  • Nấm rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi băm với dầu oliu, sau đó cho nấm vào xào, nêm hạt nêm chay và tiêu.
  • Khi nấm chín, dọn cơm gạo lứt ra đĩa, bày nấm xào lên trên.
  • Cơm gạo lứt chay với nấm xào là món ăn giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe và giúp no lâu.

4. Cơm Trộn Chay Kiểu Hàn Quốc (Bibimbap Chay)

• Nguyên liệu: Cơm trắng, giá đỗ, cải bó xôi, cà rốt, nấm kim châm, dưa leo, đậu hũ, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè.
• Cách làm:
  • Xào sơ từng loại rau củ với ít muối cho chín tới.
  • Đậu hũ cắt lát, chiên vàng.
  • Cho cơm vào tô, xếp lần lượt các loại rau củ, nấm, đậu hũ xung quanh.
  • Thêm một ít tương ớt Hàn Quốc và dầu mè lên trên, trộn đều trước khi ăn.
  • Món cơm trộn chay vừa bổ dưỡng, vừa bắt mắt với đầy đủ màu sắc từ các loại rau củ.

5. Cơm Tấm Chay

• Nguyên liệu: Cơm tấm, đậu hũ, nấm đùi gà, cà rốt bào sợi, dưa leo, xì dầu, đường, hạt nêm chay.
• Cách làm:
  • Đậu hũ thái lát, chiên vàng. Nấm đùi gà xào cùng xì dầu và hạt nêm chay cho đậm đà.
  • Dọn cơm tấm ra đĩa, thêm đậu hũ chiên, nấm xào, cà rốt và dưa leo.
  • Có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm chay pha loãng với xì dầu, đường, và chút ớt để ăn kèm. Món cơm tấm chay giữ nguyên hương vị hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn đơn giản mà đủ chất.

6. Cơm Hạt Sen Chay

• Nguyên liệu: Gạo, hạt sen, đậu Hà Lan, cà rốt, đậu phụ, hành lá.
• Cách làm:
  • Hạt sen ninh mềm, trộn cùng gạo, nấu cơm như bình thường.
  • Khi cơm gần chín, thêm đậu Hà Lan và cà rốt thái hạt lựu vào.
  • Đậu phụ chiên giòn, cắt miếng vuông nhỏ, bày lên cơm hạt sen.
  • Cơm hạt sen có vị ngọt bùi tự nhiên từ hạt sen, rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Các món cơm chay trên đây đều sử dụng những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn thanh đạm, ngon miệng ngay tại nhà. Không chỉ bổ dưỡng, cơm chay còn giúp thanh lọc cơ thể và mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thanh tịnh. Chúc bạn nấu thành công và thưởng thức những bữa cơm chay ngon lành bên gia đình!