Bánh tráng phơi sương, một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được kết hợp với nhiều loại món ăn kèm để tạo nên những bữa ăn hấp dẫn và đa dạng về hương vị. Dưới đây là một số món ăn kèm phổ biến thường được kết hợp cùng bánh tráng phơi sương:

1. Gỏi cuốn:
- Gỏi cuốn là một trong những món ăn phổ biến nhất kết hợp với bánh tráng phơi sương. Bánh tráng được sử dụng để cuốn cùng với rau sống như rau diếp, rau sống, rau mùi, húng quế, bún, tôm, thịt heo, thịt gà hoặc các loại đậu phộng. Món ăn này thường được kèm nước mắm pha chua ngọt hoặc các loại nước sốt đặc biệt.
2. Cuốn bánh tráng:
- Tương tự như gỏi cuốn, cuốn bánh tráng là một biến thể khác của món ăn cuốn với các nguyên liệu như thịt heo, thịt bò, tôm, rau sống, bún và các loại gia vị khác. Món ăn này cũng thường được thưởng thức với nước mắm chua ngọt hoặc các loại nước sốt đặc biệt.
3. Bánh tráng trộn:
- Bánh tráng cắt nhỏ và trộn chung với các nguyên liệu như tôm khô, thịt bò khô, mỡ hành, hành phi, bột tỏi... để tạo ra một loại bánh tráng phơi sương có hương vị đa dạng và hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn vặt và có vị cay, ngọt, mặn và thơm ngon.
4. Bánh tráng xốp:
- Bánh tráng xốp thường làm từ bột gạo và có thể thêm các loại gia vị như tiêu, hành, tỏi... để tạo hương vị đặc biệt. Bánh tráng xốp thường được cắt nhỏ và ăn như một loại bánh quy, món ăn nhẹ đi kèm với nước trà hoặc cà phê.
5. Bánh tráng nhúng mực:
- Bánh tráng nhúng mực thường là bánh tráng chiên giòn và chấm trong nước mắm pha chua ngọt với mực tươi hoặc mực khô, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn và độc đáo.
6. Bánh tráng nướng:
- Bánh tráng nướng được phủ một lớp nhân như phô mai, thịt xông khói, hành tây, thịt nguội... sau đó nướng chảo hoặc lò để tạo ra một món ăn nhanh thơm ngon và đa dạng về hương vị.
Bánh tráng phơi sương, với sự đa dạng và linh hoạt trong cách sử dụng, không chỉ là một món ăn riêng lẻ mà còn là nguyên liệu để tạo ra nhiều món ăn kèm hấp dẫn và độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp giữa bánh tráng phơi sương và các món ăn kèm đã tạo nên sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực đặc trưng của đất nước.
HomeStory chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!